|
|
Gehaktballetjes Op Een Bedje Van Mosterdspinazie.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram rauwe ham (plakjes), 1 zakje verse Italiaanse kruidenmix (ook in diepvries te verkrijgen), 500 gram rundergehakt, 4 eetlepels versgeraspte parmezaanse kaas, 2 eieren, zwarte peper, kruidenpaneermeel, 1 teentje knoflook, 6 eetlepels olijfolie, 600 gram spinazie, 2 eetlepels grove mosterd.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rauwe ham en Italiaanse kruiden fijnsnijden. Rauwe ham, gehakt, parmezaanse kaas, helft van Italiaanse kruiden, eieren en peper (in keukenmachine) mengen. Van gehaktmengsel kleine balletjes ter groote van walnoten draaien en door paneermeel wentelen. Knoflook pellen en snipperen. In ruime koekenpan 4 eetlepels olie verhitten en op matig vuur gehaktballetjes in ca 10 minuten rondom bruin en gaar bakken. Vlak voor balletjes klaar zijn in andere grote koekenpan of wok rest van olie verhitten en knoflook, spinazie en rest van kruiden op matig vuur kort roerbakken tot spinzaie net iets geslonken is. Mosterd erdoor mengen.
|
|
|